Фуршет характеризует наличие фуршетных линий, куда выставляется весь ассортимент блюд по меню; баров, где находятся алкогольные и безалкогольные напитки; коктейльных столов. Фуршет можно организовать для завершения, какого либо мероприятия. Такой формат подойдет в случаях, когда вы не можете точно сказать, какое количество гостей придет. На фуршете гости могут свободно передвигаться по залу, подходя к фуршетной линии, сами выбирают понравившиеся блюда. Меню фуршета может включать холодные и горячие мини-закуски, специальные блюда, десерты и фрукты.